樋元栄祐のおすすめ。

美鹿山荘 ミックスカレーのおせんべい缶入り 「美鹿山荘」は、国産米による米菓を販売している三重県の菓子処です。 このせんべいは、国産うるち米生地を国産米油でカラッと揚げたあと、黒胡椒カレーにつけ込み、乾燥させて作られています。 定番として人気ナンバーワンの「カレーのおせんべい」と、「チーズカレーの... 続きをみる

樋元栄祐のおすすめ。

つぼ市製茶本舗 抹茶あんみつ詰め合わせ あんみつのための特別な“抹茶みつ” 嘉永3(1850)年、千利休生誕の地である堺に創業した「つぼ市製茶本舗」では、上質な抹茶を贅沢に使ったスイーツも手掛けています。 人気の「抹茶あんみつ」は、歯ごたえがありすっきりとした味わいに仕立てた寒天に、北海道産小豆で... 続きをみる

樋元栄祐のおすすめ。

亀屋清永 銘菓百選 清浄歓喜団 奈良時代に遣唐使が仏教と共に伝えたといわれる唐菓子の一種。 こしあんと、清めの意味のある七種の香を練り混ぜ、米粉と小麦粉で作った皮で金袋型に包み、純正のごま油で20分揚げています。 大昔から伝わるお菓子。 一度食べてみてください！ 歴史が感じられます。樋元栄祐でした。

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〈金澤　福うさぎ〉うさぎのＫＩＮＧＹＯＫＵ（きんぎょく）ぜりぃ 石川県能登の素材を活かした愛らしい和風ゼリー。 煮溶かした寒天に金沢の名産・能登大納言と金箔を浮かべた「ＫＩＮＧＹＯＫＵ（錦玉）」は、見た目も涼しげな夏限定の和スイーツです。隠し味の能登の塩が引き立てる素材の豊かな味わいと、うさぎの愛... 続きをみる

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越前甘えびから揚げせんべい 『越前甘えびから揚げせんべい』の特徴は、 1)越前の港で1日の漁の最後に水揚げされた 2)お刺身として提供する用の新鮮な甘えびを 3)頭から尾までそのまま丸ごと使用し 4)頭と尻尾で違う味が楽しめる 点です。 甘えびから揚げせんべいお土産に頂いて、テレビで何度か紹介して... 続きをみる

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京都祇園あのん あんぽーね 京都祇園「あのん」は、おはぎで有名なサザエ食品と「御影高杉」の元シェフ・パティシエ西園氏がタッグを組んだ和菓子のお店。 全国にファンをもつおはぎの餡とナチュラルな味わいに仕上げたマスカルポーネチーズクリームを組み合わせる絶妙なセンスは、さすが人気パティシエの仕事技。 餡... 続きをみる

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上生菓子「星の逢瀬」 深みのある青色の手亡羊羹で広く澄みわたる夜空を、 　錦玉の中に散らした道明寺で輝く無数の星々を表現しました。 　上部には、織姫・彦星をイメージした、ひと際輝く二つの星と 　天の川をイメージした川状のゆべし種を飾り付けた、 　何とも幻想的な上生菓子です。樋元栄祐でした。

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HAKUJUJI(ハクジュウジ) 岡山駅の地下にある「一番街」店は、茶色いレンガの外観がお洒落な店構え。 お店の奥には、落ち着いた喫茶スペースもあります。 自社栽培しているイチゴをはじめ、ケーキで使用するフルーツは、毎日必要な量しか入荷しないというほど、鮮度にこだわっています。 プリンのほか、ケー... 続きをみる

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梅未来 富之助梅のあまうめ【木箱セット】 「紀州の土壌や自然」「育てる心と技」を理念に掲げた、初代・富之助が大正10年に畑を開墾し、梅を植えたことから始まった「佐々木農園」。 “富之助の梅干し”の伝統を受け継ぎながらも、「新しい梅の魅力」に満ちたデザートとして生まれたのが「梅未来」です。 「美味な... 続きをみる

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京菓匠　笹屋伊織　代表銘菓 どら焼 京都御所や寺社仏閣、茶道お家元のご用命を勤めてきた、約300年の歴史を持つ京都でも有名な老舗「京菓匠 笹屋伊織」。 円柱型でボリューム感たっぷりの笹屋伊織の「どら焼」には、約130年間守り続けてきた伝統があります。 どら焼きは竹の皮で包まれており、皮ごと輪切りに... 続きをみる

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『芭蕉庵』の「笑来美餅」 明治元年に大阪にて創業し、「笑来美（わらび）餅」をはじめとした和菓子の製造を150年以上にわたって手がけてきた『芭蕉堂』。その直営店『芭蕉庵（ばしょうあん）の名物は「本造り笑来美餅」！ 同店一番の特徴が、テーブルの上に石臼が置かれていること。 「本造り笑来美餅」を注文すれ... 続きをみる

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満天　 夏の和菓子　彩雲堂 夏の夜空いっぱいに瞬く満天の星々を小豆羹と錦玉羹の棹菓子に写した夏の限定品です。 涼やかな淡い瑠璃色に浮かぶ星々と雲の描く世界をご堪能ください。 （日持ち20～30日） 夏のお菓子ですね。暑い日に食べたいお菓子。樋元栄祐でした。

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特大本わらび餅630g わらびもち  京みずは 皇室献上実績 京都の和菓子 本わらび粉と和三盆を使い、もちもちでとろけるような上品な味わいに。 炒り上げた香ばしい京きな粉をたっぷりまぶしました。 職人手作りならではの丹精込めた「美味しさ」をひとりでも多くのお客様にお届けしたい。 保存料・防腐材を使... 続きをみる

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【栗きんとん羊羹 1本 】新杵堂／栗ようかんの中に栗きんとんを入れた、栗づくしの羊羹。 栗きんとん入れた栗づくし羊羹 北海道産の小豆を職人が木へらで食感・コシを残し、じっくりと練り上げています。素材本来のさっぱりした甘さを存分に味わっていただけます。 柔らかい羊羹の中に刻み栗を散りばめ栗の粒の歯ご... 続きをみる

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飛騨高山おはぎ つぶあん きなこ つぶあんと、きなこが3つずつ入ったおはぎのセットです。厳選された北海道産小豆を使い、風味豊かな低糖あんこと、上質なきな粉をたっぷりまぶしたおはぎが一度で味わえます。 ごはん生地のもち米は、昼夜の寒暖差が大きな飛騨の気候によって育まれたもち米を使用しています。一粒一... 続きをみる

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黄金揚げ  新潟味のれん本舗 黒糖などを使用した旨みやコクのある特性の醤油ダレにカナダ産のハチミツをプラスして、まろやかな自然の甘さを出しています。揚げたおせんべいを醤油ダレに手早くつけて、余分なタレはすぐに振り切ります。ひと手間加えることで、すっきりとした味わいに仕上がります。また、食感とともに... 続きをみる

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桃ふく 皇室に贈る「献上桃」を使用した「桃大福」です。福島県桑折町の豊かな自然の中で育った献上桃は、桃の果肉が緻密で果汁が多く、甘み、食味は極上。果肉と、甘さを極力控えた白あんをさっぱりと仕上げた生クリームで包みました。ほんのりとピンク色で可愛らしい「桃」のような見た目もおすすめポイントです。 樋... 続きをみる

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日向利久庵 栗利久 雅 栗・栗・栗！たっぷりの栗をふんだんに使った、栗尽くしのお菓子 艶やかで丸みのある形。優雅な佇まいのこのお菓子の中には栗、栗、そして栗。どこを切っても栗がたっぷり入っていて、栗好きにはたまりません。国産の栗あんに栗の渋皮煮をまるごとのせ、その上に黒糖羊羹を上掛けして仕上げた「... 続きをみる

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フルーツの羊羹 NEXT 100 YEARS 組み合わせが意外!フルーツたっぷりの絶品あっさり羊羹 ブランド名「NEXT 100 YEARS」には「新しい100年をつくっていきたい」という思いが込められています。見た目や味にインパクトのある新感覚のフルーツ羊羹は、新しいもの好きの方へのギフトにもお... 続きをみる

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塩豆大福 甘ゆでえんどう豆を練り込んだ、ほんのり塩味（伊豆大島の自然海塩「海の精」使用）の きめの細かな餅生地で、北海道十勝産小豆の唯七特製「金つば粒餡」を筒型に包んだ豆大福。 一度食べたら、とりこになる事間違いなしです。 朝生菓子とは、其の日に売ることを目的として朝から作り始める菓子で、餅菓子や... 続きをみる

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グランシュマン笹 PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI さわやかな笹の香りが新鮮！優しい甘さのあんこがたっぷり詰まった笹のグラン・シュマン 婦人画報の本誌連載と連動して、月替わりでご紹介しているPÂTISSERIEASAKO IWAYANAGIの人気焼き菓子シュマン。今月は、笹を使... 続きをみる

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のどごし一番本生水羊羹 豊かな暮らしに寄り添うお菓子。自然から多くの事を学び、日々の暮らしに寄り添うお菓子を追求するたねや。吟味した素材で作る、体にも心にもやさしいお菓子を通じて、健康的で豊かな暮らしをサポートします。 なめらかな口当たりとみずみずしさが魅力の水羊羹。甘さ控えめで、口の中に小豆の風... 続きをみる