しろ平老舗
果実彩菓 きんかん大福

創業１８６５年の滋賀の由緒ある和菓子店です。
「きんかん大福」は、甘さ控えめの白あんと、甘露煮にした金柑のほどよい苦みが絶妙なおいしさ。
地元産の最高級の羽二重餅は、絹のようになめらかです。
柔らかい餅に対して、金柑はあえて皮の歯ざわりを残すため少し硬めの宮崎県産を使用。柔らかくなりすぎないように工夫しています。

甘さを控えた白あんとほろ苦い金柑甘露煮です！樋元栄祐でした！