平戸蔦屋
カスドース 15個入り

1502年創業の老舗「蔦屋」が作るカステラの原点、「カスドース」。
もともと大航海時代、船内に持ち込まれた保存食だったカステラを、砂糖水で煮ることでやわらかくし、おいしく食べる製法として、カスドースの作り方が伝わったとのこと。
実際、「蔦屋」では、焼き色のついたカステラの端をそぎ、ほどよい大きさにして、卵黄にくぐらせたのち、沸騰した糖蜜に入れて作っています。
まわりはお砂糖でざらりとコーティング。
ほどよい噛み応えとじゅわっとしたしっとり感とともに、良質な卵の香りがふんわりと口中に広がります。
長崎県・平戸の農業高校で朝、生徒たちが箱詰めする卵を使っています。贈答にもおすすめの品です。

カステラのフレンチトーストのよう良質な素材を使った、歴史あるお菓子です！樋元栄祐でした！